Первая клубника начинает появляться на рынках еще в начале июня, но повсеместно она созревает толкьо к концу первого месяца лета. Клубничный сезон недолог, в году всего две-три недели, когда можно насладиться сказочным ароматом этой прекрасной ягоды.
Вкус свежей, не парниковой клубники - настоящий признак наступившего лета, тесно связанный в нашем воображении с жарким летним солнышком, короткими теплыми дождиками и танцем в босоножках по лужам на асфальте, желтым от пыльцы. Ведь для созревания вкусной, сочной клубники нужно и теплое солнышко, которое наполнит ягоды жизнью и зарумянит им бока, и дождики, которые польют грядки.
Клубничные рецепты тоже по-летнему легки. Ведь с клубникой не сочетаются тяжелые кремы и плотные текстуры, а ее аромат - сам по себе поэзия, и не нуждается в приукрашивании. Поэтому остальные компоненты блюд с клубникой должны иметь нейтральный вкус и легкую текстуру. Настоящая классика жанра, клубника со сливками, дает понять, каким должен быть гармоничный рецепт с клубникой.
Рецепты подборки:
Статьи по теме
 |
Рецепты
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
