Грибная охота

Вам становится грустно от мысли, что лето прошло, и наступает осень? Да, от периода отпусков, ягод и флирта на пляже остались одни воспоминания. Однако, осень имеет свои преимущества. Одно из них - "тихая охота", грибной сезон.

В этом году вопреки ожиданиям грибы удались, и удачливые охотники приносят из леса корзины, полные белых грибов, подосиновиков, подберезовиков. Не обходится и без сыроежек, горькушек, волнушек и прочего соленья. Но стоит ли ограничиваться традиционными грибным супом и жареной картошкой с грибами? Ведь существует множество рецептов с грибами, от изысканных жюльенов под теплой сырной корочкой до типично русских каш с грибами.

Грибы традиционно хороши в сочетании с картофелем, сливками и сметаной, а так же под сыром и в запеканках. Горячие наваристые грибные супы и сытные запеканки согреют дождливым осенним вечером.

Больше рецептов из грибов можно найти в рубрике "Грибы". Кроме того, рецепты заготовок из грибов помогут сохранить урожай до весны.