Запеканка по-гречески

Источник картинки: bigoven.com

Запеканка по-гречески - довольно старый рецепт. Многим он известен, это один из вариантов приготовления.

Продукты:

На 4 порции:

• 300 г муки
• 3 яйца
• 70 г сливочного масла
• 250 мл молок
• 250 г рубленой баранины а
• 5 помидоров
• 1 стручок сладкого перца
• 1 небольшой цуккини
• 70 г оливок, фаршированных перцем
• 200 г брынзы
• 1 пучок петрушки
• 2 ст. ложки оливкового масла
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Из муки, яиц, 100 мл воды, 1 ч. л. соли вымесить эластичное тесто и положить на 30 мин в холодильник.
2. Тесто раскатать. Вырезать 6 кругов диаметром 24 см и 4 мин отварить в подсоленной воде.
3. Овощи нарезать кубиками. Оливки разрезать пополам. Петрушку порубить и половину перемешать с раскрошенной брынзой.
4. Рубленое мясо обжарить в оливковом масле.
5. Приправить баранину специями и перемешать с оставшейся петрушкой.
6. Растопленное сливочное масло взбить с молоком.
7. Смесью обмазать пластины теста и выложить их в разъемную форму диаметром 24 см, чередуя со слоями рубленого мяса, овощей и брынзы.
8. Выпекать запеканку по-гречески в духовке около 40 мин при 175 град цельсия.

Все, Запеканка по-гречески готова! Надеюсь, у вас все получилсоь, кушайте на здоровье!