Запеканка из шпината с яйцами и брынзой

Запеканка из шпината с яйцами и брынзой - очень старый рецепт. Многим он известен, готовят его по-разному.

Продукты:

Способ приготовления:

Перебранный и промытый 1 кг шпината и 3-4 головки лука мелко нарезать, посолить и спассировать вместе с 1/3 стакана растительного масла в течение нескольких минут. Массу выложить в смазанную маслом посуду, посыпать измельченной брынзой (100 г) и залить смесью из разведенной в 1 стакане молока муки (2 ст. ложки), взбитых 3 яиц и соли. Запекать в горячем духовом шкафу в течение 15 минут. Подать на стол с салатом из помидоров.

Все, Запеканка из шпината с яйцами и брынзой готова! Блюдо просто тает во рту!