Каша гречневая запеченая с грибами

Продукты:

• крупа гречневая - 70 г,
• масло сливочное - 15 г,
• шампиньоны свежие - 70 г,
• лук репчатый - 10 г,
• сыр - 10 г,
• жир для смазки - 5 г,
• сметана - 125 г,
• яйцо - 1 шт.,
• соль.

Способ приготовления:

1. Готовят рассыпчатую гречневую кашу (прежде чем засыпать крупу, в воду добавляют половину предусмотренного рецептом сливочного масла).
2. Грибы очищают, промывают, нарезают тонкими ломтиками, добавляют нарезанный кольцами лук, масло, немного воды, соль, перец и тушат до готовности.
3. Половину готовой каши выкладывают на смазанный жиром противень, на нее кладут слой тушеных грибов и накрывают оставшейся кашей.
4. Заливают слой гречки взбитой с яйцом подсоленной сметаной, посыпают тертым сыром и запекают в духовке, пока сыр не зарумянится.

Подают с салатом из сырых овощей.