Икра из баклажанов болгарская

Икра из баклажанов болгарская - это вкусно и просто.

Продукты:

2 баклажана, 2 дольки чеснока, растительное масло, лимонный сок, соль.

Способ приготовления:

Баклажаны положить на сковороду без жира и запекать в горячей духовке до тех пор, пока кожица не сморщится и не станет коричневой, а сами баклажаны - мягкими. Затем вынуть их из духовки, обдать холодной водой и осторожно снять кожицу руками либо пластмассовым или деревянным ножом, так как при соприкосновении с металлом баклажаны темнеют. Баклажаны мелко нарезать и смешать с мелко нарубленным чесноком, заправить растительным маслом, соком лимона и солью.

Все, икра из баклажанов Из болгарской кухни готова! Приятного аппетита!