Цветная капуста маринованная

Цветная капуста маринованная - любимый многими рецепт. Мои рекомендации.

Продукты:

Способ приготовления:

На 10 л 9% - го уксуса 10 л воды, 30 г лаврового листа, 150 - 200 г соли, по 15 г гвоздики, корицы, горького и душистого перца Белые и плотные головки цветной капусты разделить на небольшие соцветия и проварить в течение 2 - 3 минут в кипящей воде. Для сохранения белого цвета капусты в кипящую воду добавить соль и лимонную кислоту из расчета 100 г соли и 5 - 6 г лимонной кислоты на каждые 10 л воды. После проварки капусту быстро охладить и залить маринадом.

Готово, Цветная капуста маринованная готова! Аппетитно, не правда ли? Наслаждайтесь плодами своего труда на кухне!