Салат из капусты с черной редькой

Продукты:

На банку 0.5 л:

• 160 г белокочанной капусты,
• 160 г черной редьки,
• по 30 г моркови и лука,
• 10 г зелени,
• 1 зубчик чеснока,
• 20 г 9%- ного уксуса.

Способ приготовления:

Капусту мелко шинкуют, редьку и морковь натереть на терке с крупными отверстиями, лук шинкуют.

В банку последовательно закладывают уксус, зелень сельдерея и петрушки, чеснок, затем, уплотняя ложкой, кладут смесь овощей, добавляют по чайной ложке соли и сахара, по столовой ложке уксуса, заливают кипятком и ставят на прогревание в слабо кипящую воду - 0.5 л на 8-10 ми- нут, 1 л - на 12 минут.

Банки укупоривают жестяными крышками, несколько раз встряхивая.