Пюре из абрикосов

Пюре из абрикосов - любимый многими рецепт. Мои рекомендации.

Продукты:

• 1 кг абрикосов,
• 250 г. сахара,
• 1 ст воды.

Способ приготовления:

1. Зрелые абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить.
2. Плоды положить в кастрюлю, добавить воду, накрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения. Кипятить примерно 10 мин.
3. Далее абрикосы нужно протереть через сито.
4. Полученное абрикосовое пюре вновь переложить в кастрюлю.
5. В это пюре добавить сахар, тщательно перемешать и на слабом огне довести до кипения.
6. Дать абрикосовому пюре прокипеть еще в течение 10 мин, снять с огня.
7. Разлить пюре из абрикосов в подготовленную посуду и простерилизовать: пол-литровые банки - 10 мин. литровые - 15, трехлитровые - 25 мин.

Вот и все, пюре из абрикосов готово! Зимой вас за уши не оттянешь от банки!