Огурцы и помидоры в желатине

Огурцы и помидоры в желатине - классная заготовка, очень рекомендую. Рецепт на дается 13 литровых банок.

Продукты:

Для маринада:

• 2 л. воды,
• 120 г. соли,
• 120 г. сахара,
• 200 г. уксуса 9%.
• На каждый стакан маринада -3 ст. ложки желатина.

Способ приготовления:

1. Банки простерилизовать.
2. На дно каждой банки положить лавровый лист, лук репчатый, нарезанный кружками, гвоздику, черный перец горошком.
3. Помидоры и огурцы порезать кружками, сладкий перец - кольцами.
4. Уложить помидры и огурцы в банки слоями: помидоры, лук, огурцы, сладкий перец. Укладывать овощи надо плотно.
5. Желатин замочить в воде до разбухания гарнул. Из приведенных ингредиентов приготовить маринад, прокипятить егов конце влить размоченный желатин, распустить и довести маринад еще раз до кипения.
6. Залить огурцы и помидоры маринадом. Еслиовощи пустят сок, перед заливкой маринада его надо слить.\
7. Накрыть банки с овощами крышками, стерилизовать обычным способом 1 час.
8. Банки с огурцами и помидорами в желатине закатать и перевернуть для охлаждения.

Вот и конец, огурцы и помидоры в желатине готовы! Отличная заготовка на зиму!