Способ приготовления:
На противень, большую сковороду положить мокрую солому, а на неё подготовленную к копчению рыбу (Солят куски рыбы, выдерживая их 24 часа) и ставят на огонь, на дворе, солома даёт смолистый дым и рыба коптится.
Ну, вот и все, Копчение рыбы и птиц готово! Надеюсь, вам понравится. Будьте здоровы!
Post new comment