Джем из персиков

Источник картинки: ladybirdsinmyhead.blogspot.com

Джем из персиков по этому рецепту получается классно! Вот инструкции.

Для приготовления джема отбирают крепкие, крупные, зрелые, но не перезрелые плоды с плотной мякотью. Плоды с мягкой и водянистой мякотью (ранние сорта) не рекомендуются для приготовления джема.

Джем высокого качества готовят обычно из очищенных от кожицы персиков. Для облегчения снятия кожицы персики погружают на 3-4 мин в кипящую воду, а затем быстро охлаждают. Вследствие резкого изменения температуры кожица лопается и легко снимается острым ножом.

Продукты:

• персики - 1 кг.
• сахар - 1 кг.

Способ приготовления:

Персики разрезают пополам, удаляют косточки, а затем нарезают дольками вдоль плода.

На 1кг сахара прибавляют 1кг очищенных плодов. В остальном порядок приготовления джема из персиков такой же, как джема из абрикосов.

Вот и все, джем из персиков готов! Вкуснятина на зиму