Варенье из абрикосов с абрикосовыми ядрами

Источник картинки: gaspadine.lt

Варенье из абрикосов  по этому рецепту получается очень вкусным, абрикосы остаются целыми, а ядрышки в абрикосах - изумительная фишка!

Продукты:

На 1 кг абрикосов:

• 1 кг сахара.

Способ приготовления:

1. Сначала абрикосы моются и вынимаются косточки. Для того, чтобы абрикос остался целым, его обхватывают пальцами вокруг, а карандашом или чем-нибудь подобным выталкивают косточку.
2. Косточки затем разбивают, зернышки вкладывают в абрикосы (стоит еще раз проверить, сладкие ли косточки).
3. В сахар добавить небольшое количество воды, только чтобы сахар не пригорал. Поставит сахар на огонь и сварить сироп. 
4. Довести сироп до кипения и залить им абрикосы. Дать остыть.
5. Повторить эту операцию (кипячение сиропа и заливка абрикосов) 3-4 раза. Сами абрикосы не варят, а сливают сироп, кипятят и заливают абрикосы. Таким образом плоды осатются целыми с ядрышками внутри, отдавая сиропу вкус и аромат.

Готово, варенье из абрикосов с абрикосовыми ядрами готово! За уши не оттащишь, как вкусно!