Джем из ежевики с джином

Ежевичный джем сам по себе очень вкусный, но этот рецепт вдвойне вкусен, ведь в джем из ежевики добавляется крепкий и ароматный джин.

Продукты:

• 1 кг ежевики
• 300 мл воды
• 1 кг сахара
• 100 мл джина

Способ приготовления:

1. Ежевику перебрать, залить водой и удалить всплывшие на поверхность посторонние примеси. Слить воду, ежевику промыть под струей воды.
2. Ягоды ежевики, воду и сахар поместить в кастрюлю и кипятить в течение 5 минут, снимая пену.
3. Влить в кастрюлю с ежевичным джемом джин и тщательно размешать.
4. Снять кастрюлю с огня, разлить горячий джем из ежевики в ошпаренные банки и закрыть джем крышками.