Топинамбур сушеный

Продукты:

Способ приготовления:

Клубни топинамбура перебирают, промывают, чистят от кожуры.

Подготовленные клубни нарезают тонкими ломтиками и сушат в духовке при температуре 60-75 градусов цельсия до тех пор, пока ломтики топинамбура начнут ломаться с треском, а не гнуться.

Сушеный топинамбур употребляют с молоком, чаем, кофе или добавляют в компот.

Топинамбур можно просушить еще сильнее. Получатся ломтики, высушенные до коричневой окраски. Их можно перемалывать в кофемолке и используовать для заваривания напитка, похожего на кофейный, напоминающий напиток из цикория.

Все, топинамбур сушеный готов!