Огурцы маринованные по-болгарски

Огурцы маринованные по-болгарски по этому рецепту выходят изумительно! Вот инструкции.

Продукты:

• огурцы - 10 кг
• лук - 1 кг
• красный сладкий перец-2кг
• сельдерей - 400 г
• петрушка - 400 г
• укроп - 600 г
• чеснок - 400 г
• корень хрена - 400 г

Маринад:

• 10 л воды
• столовый уксус - 4,8 л
• соль - 800 г
• сахар - 800 г
• черный перец - 40 г

Способ приготовления:

1. Огурцы замочите, вымойте, нарежьте кружочками шириной 5-6 мм.
2. Очистите и нарежьте колечками шириной 2-3 мм лук.
3. Очищенный от семян перец нарежьте колечками шириной 3-4 мм.
4. Зелень сельдерея, петрушки и укропа нарежьте кусочками длиной 9-10 см.
5. Хрен нарежьте кубиками.
6. В банки укладывайте сначала огурцы, затем приправы, а сверху - лук.
7. Залейте маринованные огурцы кипящим маринадом и стерилизуйте в кипящей воде 15 мин.

Вот мы и закончили, огурцы маринованные по-болгарски готовы! Отменная закусочка!