Капуста быстро квашеная

Способ приготовления:

Капусту нашинковать, добавить морковь (30-60 г на 1 кг капусты). С солью не перетирать. Залить кипятком, в котором развести на 1 л воды 1 ст. ложка соли и 1 ст. ложка сахара. Выдержать 2-3 дня при комнатной температуре. Затем поместить в холодное место.

Вот и конец, Капуста быстро квашеная готова! Блюдо просто тает во рту!