Баклажаны вареные Заготовка на икру

Баклажаны вареные Заготовка на икру - замечательный рецепт, рекомендую приготовить.

Продукты:

Способ приготовления:

Баклажаны очищают от кожицы, прокалывают ножом насквозь и варят в соленой воде (2 ст. ложки соли на 1 л воды) 20 минут до мягкости, выкладывают на доску под гнет для удаления излишка воды. Когда вода стечет, баклажаны разложить в банки 0.5 л, добавляя 10 г соли и 1.5 ст. ложки 5%-ного уксуса, на 1.5 см ниже верха горлышка и стерилизуют банки 0.5 л - 60-70 минут, 1 л - 70-80 минут.

Готово, Баклажаны вареные Заготовка на икру готовы! Блюдо просто тает во рту!