Отваривание грибов

Отваривание грибов - наше семейное блюдо. Незабываемый вкус.

Продукты:

Способ приготовления:

Вариант 1: в кипящую воду положить грибы и варить, периодически снимая пену. Когда пена перестанет выделяться, положить по 2 г гвоздики, лаврового листа, душистого перца, укропа, петрушки, 2 чайные ложки сахара. Когда все грибы осядут на дно, а маринад станет прозрачным, влить от 60 до 80 г пищевой 80-процентной уксусной эссенции.

Вариант 2:  Уложить грибы в решето, промыть холодной водой и 8 минут варить в маринадной заливке: на 2 литра воды З0 г уксусной эссенции, 400 г соли, 10 лавровых листов, 20 горошин душистого перца.

Вот мы и закончили, Отваривание грибов готово! Аппетитно и просто.