Маринованные грибы

Продукты:

 На 1 литровую банку:

• 2 столовые ложки сахара,
• чуть меньше 1/2 л воды,
• соль крупная 1 столовая ложка (крупная - обязательно, иначе грибы будут мягкими),
• лавровый лист,
• перец душистый,
• гвоздика (несколько штучек),
• 4 столовые ложки уксуса,
• грибы (почищенные, помытые и порезанные)

Способ приготовления:

1. Маринад поварить 5 минут.
2. Заложить в маринад грибы. В идеальном варианте сначала надо положить ножки, поварить 5 минут, а потом шляпки. Грибы проварить 20 минут с момента закипания.
3. Разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками. (часть уксуса можно не варить, а добавить в банку перед закрытием. Главное при этом не забыть его добавить)
4. Закрыть маринованные грибы крышками, остудить при комнатной температуре и поставить на хранение. Вообще-то считается, что грибы опасно закатывать без доступа воздуха. Идеальный вариант - банки с винтовыми крышками. Прекрасно стоят и при комнатной температуре.