Грибы по-деревенски

Продукты:

• шампиньоны свежие 230 г
• картофель свежий 90 г
• масло растительное 20 г
• соль 3 г
• перец черный молотый 2 г
• зелень петрушки 5 г. 

Способ приготовления:

1. Обработанные шампиньоны отварить целиком до полуготовности, нарезать ломтиком и обжарить на растительном масле.
2. Картофель сварить в "мундире", почистить, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле.
3. Лук репчатый нарезать мелким кубиком и обжарить до готовности.
4. На порционную сковороду положить слоями: картофель, лук, грибы и запечь в духовке. Подавать на стол в этой же сковороде, украсив зеленью.

Возможен и другой вариант этого блюда (не постный): На порционную сковороду в этом случае укладывают картофель, лук, грибы, сметану и тертый сыр. Запекают в духовке. Подают так же на сковороде, украсив веточкой зелени.