Зайчики пасхальные

Продукты:

для теста

• 600 г муки,
• 4.0 г дрожжей
• 1/4 л молока,
• 100 г масла,
• 2 яйца,
• щепотка соли,
• 60 г сахара,
• цедра половинки лимона;

для отделки

• 1 белок,
• 1 желток, миндаль.

Способ приготовления:

1. Просейте муку в кастрюлю, в которой будете замешивать тесто, и сделайте посередине углубление.
2. Положите туда дрожжи и смешайте их с сахаром, маслом и мукой. Опару накройте полотенцем и дайте подойти.
3. В это время сделайте из картона шаблоны зайцев.
4. На доске раскатайте тесто толщиной 1 сантиметр и вырежьте зайчиков.
5. Уложите их на противень и смажьте взбитым желтком. Оставьте зайчиков еще на 15 минут подходить.
6. Выпекайте пасхальных зайчиков при температуре 210 градусов 15-20 минут.
7. Яичный белок взбейте с сахаром и  украсьте этой глазурью своих пасхальных зайчиков.