Ванильная пасха

Продукты:

• творог 600 г
• сливки 3 стакана
• сахар 1 стакан
• ваниль 1/2 палочки.

Способ приготовления:

1. Хорошо спрессованный творог протирают сквозь решето, вливают в него постепенно сливки, смешивают, заворачивают на 12 часов в салфетку, салфетку связывают узлами и подвешивают, чтобы дать стечь образующейся в результате заквашивания сыворотке.
2. Затем в творог добавляют стакан сахара, толченую ваниль и все тщательно перемешивают.
3. После этого творог кладут в пасочницу, выстланную тонкой тканью, накрывают дощечкой и ставят на полчаса под гнет.
4. Через полчаса пасху осторожно вынимают из пасочницы, освобождают от ткани, ставят на блюдо и сверху украшают искусственным цветком.

Вместо искусственных цветов можно использовать сахарные цветы или кусочки фруктов.