Царская пасха

Продукты:

• 2 л молока,
• 100 г сливок,
• лимонная кислота,
• 50 г сливочного масла,
• 50 г сахара,
• ваниль,
• 3 яйца,
• 200 г творога,
• 100 г фиников,
• 100 г вишни.

Способ приготовления:

1. Сначала вскипятите молоко, отставьте на край плиты, добавьте в него лимонную кислоту.
2. Когда молоко свернется, и образуется творог, возьмите салфетку, положите туда массу и дайте стечь сыворотке.
3. Когда творог будет готов, разотрите сливочное масло с сахаром, добавляя ваниль и яйца.
4. Теперь смешайте творог с маслом и положите финики, вишни и взбитые сливки. Все осторожно перемешайте и выложите в формы.
5. Пасху положить под гнет и поставить в холодное место на сутки, чтобы она слежалась.
6. Готовую пасху аккуратно вынуть из формы и положить на блюдо.