Торт Сюрприз

Продукты:

Тесто:

• 3 яйца,
• 1 1/2 стакана сахара,
• 1/2 кг распущенного маргарина,
• 5 стаканов муки,
• 1 чайную ложку соды.

Крем:

1 кг отцеженной сметаны взбить с 2 стаканами сахара.

Способ приготовления:

1. Тесто замесить и поставить на 1 ч в холодильник.
2. Из части теста испечь 1 корж не очень толстый. Из остального теста накатать маленькие шарики (не больше 1... 1, 5 см в диаметре) и испечь их до румяного цвета.
3. Выпеченный корж намазать кремом, на него плотно уложить один к другому шарики, каждый слой промазывать кремом. Получится 4... 5 слоев из одних шариков.
4. Сверху и с боков торт густо обмазать кремом так, чтобы шариков не было видно, посыпать жареными орехами, тертым шоколадом.

Сюрприз обнаружится при разрезании торта - на срезе будет видно, что он весь состоит из шариков, но тем не менее держит форму, не распадается. Такой торт обязательно должен пропитаться, поэтому его готовят с вечера, на ночь ставят в холодильник.