Торт Рыжик

Торт рыжик - отличный рецепт, очень рекомендую приготовить.

Продукты:

• 2 яйца,
• 1 ст. сахара,
• 2 ст. л. меда,
• 2 ч. л. соды,
• 100 гр. масла,
• 3 ст. муки

Для крема:

• 3 яйца
• 2 ст. сахара
• 1 ст. муки
• 1 ст. л. молока
• 200 гр. масла
• 3 белка

Способ приготовления:

1. Яйца, сахар растереть, добавить мед, соду погасить уксусом, влить в тесто, масло натереть.
2. Все смешать и подогреть на плите. Затем добавить муку, замесить тесто.
3. Разделить тесто на 7 частей. Выпекать коржи для торта рыжик в духовке на средней температуре.
4. Коржи остудить. Тем временем сделать крем и, когда коржи остынут, промазать им коржи. Излишки теста аккуратно срезать ножом, измельчить в крошку.
5. Сверху и с боков смазать торт рыжик кремом и посыпать крошкой из коржей.

Крем для торта рыжик:

1. Масло размягчить при комнатной температуре. Отделить белки от желтков.
2. Желтки и 1 ст. сахара взбить, добавить муку и молоко. Все смешать и нагревать, до кипения не доводить. Остудить смесь и вбить в нее масло.
3. Белки взбить в пену, добавлять чайными ложками 1 ст. сахара и взбивать до крепких пиков.
4. Аккуратно ввести белки в заварной крем, перемешать.

Поздравляю, торт рыжик готов! Какое объедение!