Штрудель с маком

Штрудель с маком - суперский рецепт, моим домашним нравится. Штрудель с маком лучше идет с чаем, чем с кофе.

Продукты:

Для начинки:

• 7 ст.л. мака
• 6 ст.л. сахара
• 4 ст.л. меда

Для глазури:

• 1/2 ст. сахара
• 1/2 ч.л. какао-порошка
• 1/4 ст. воды

 

Способ приготовления:

Маковая начинка для штруделя с маком

1. Мак хорошо промыть, пока не вымоются все посторонниме примеси.
2. Положить мак в кипящую воду. Вода перестанет кипеть, но как только она нагреется и закипит снова, слить мак через мелкое сито, дать стечь
3. Мак немного подсушить, опять положить в кастрюлю вместе с медом, и варить около 7-10 минут.
4. Снять мак с огня, дать остыть и выложить на штрудель.
5. Штрудель завернуть и выпекать как обычно. Как именно нужно печь штрудель, можно пречесть в рецепте штруделя с вишней.

Глазурь для штруделя с маком

1. Сахар перемешать с водой и варить до пробы на "толстую нитку" (т. е. ложечкой прижать поверхность сиропа и поднять ложечку - должна тянуться нить, толщиной как шнур от компьютерной мыши.
2. В сироп добавить какао, огонь сделать очень слабым.
3. Ложкой растирать массу о край кастрюли - глазурь должна посветлеть и образовать блестящую корочку сверху.
4. Готовый штрудель украсить шоколадной глазурью

Поздравляю, штрудель с маком готов! Вкуснейший рецепт!