Лимонный пирог

Сладкий лимонный пирог готовится предельно просто, годится как для самостоятельного употребления к чаю, так и в качестве основы для торта.

Продукты:

• мука пшеничная - 0,5 кг.,
• сахар - 0,3 кг.,
• масло или маргарин - 0,25 кг.,
• молоко - 0,5 стакана,
• яйцо - 4 шт.,
• рыхлитель теста - 18 г.,
• лимонная корка - 30 г.,
• изюм - 50 г.,
• сахарная пудра для посыпания.

Способ приготовления:

1. Масло растереть с сахаром и яйцами в беловатую плотную массу, чтобы сахар растворился.
2. Добавить разрыхлитель теста и молоко, взбить до однородного состояния.
3. Постепенно добавляя муку, замесить тесто для лимонного пирога, стараясь, чтобы не образовалось комочков.
4. Добавить в тесто тертую лимонную корку и изюм, размешать.
5. Выпекать лимонный пирог следует в форме для пирога при температуре около 200 градусов, около 70 минут.