Праздничный винегрет

Продукты:

• свекла вареная 1 шт.
• картофель 4-5 шт.
• морковь 2 шт.
• свекла сырая 1 шт.
• зеленый горошек 250-300 г.
• огурцы соленые 2-3 шт.
• зелень рубленая 6 ст. л.
• уксус яблочный 1 ч. л.
• растительное масло по вкусу
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Свеклу промыть и, не снимая кожицу, отварить. В зависимости от размера корнеплода на это может понадобиться от 20 до 80 минут.
2. Отварить картофель в "Мундире". Почистить остывшие свеклу и картофель и нарезать кубиками размером немногим больше горошины.
3. Сырую свеклу и морковь почистить и натереть на мелкой терке.
4. Соединить все компоненты, добавить консервированный зеленый горошек и измельченную зелень.
5. Добавить также мелко нарезанный соленый огурец и немного яблочного уксуса. Заправить растительным маслом, переложить в салатницу и украсить веточками петрушки и укропа.