Горячий винегрет зимний

Продукты:

• 2-3 свеклы,
• 2-3 картофелины,
• 300 г кислой капусты,
• 1 луковица,
• 150 г маринованных рыжиков,
• 1/2 стакана грибного отвара,
• 1 пучок зелени.

Способ приготовления:

1. Испечь свеклу в кожуре, остудить, очистить и нарезать кружками или ломтиками.
2. Отварить картофель в мундире.
3. Положить в сотейник ломтики свеклы, сверху - ряд картофеля, нарезанного кружочками, затем - слой кислой капусты, мелко нарубленный лук, наконец маринованные грибы.
4. Полить грибным отваром.
5. Поставить на 15-20 мин в духовку.

Подавать, посыпав зеленью.