Этот лимонный торт готовится из недорогих продуктов, которые всегда есть под рукой. Но несмотря на то, что обходится он дешево и готовится очень просто, он очень вкусный и выглядит совсем недешево. Весь секрет - в украшении лимонного тортика разводами из шоколадной глазури на белом креме.
Продукты:
Для коржей:
- 1 лимон
- 200 г. масла
- 3 яйца
- 1,5 ст. сахара
- 1,5 ст. муки
- 0,5 ч.л. соды
Для белого крема:
- 1 ст. сахара
- 1,5 ст. сметаны
- измельченная цедра лимона
Для шоколадной глазури:
- 1/2 ст. сахара
- 1/2 ст. сметаны
- 2 ст.л. какао
- 50 г. сливочного масла
Способ приготовления:
Коржи для лимонного торта
- Духоку разогреть до 180 град. цельсия.
- Лимон ошпарить кипятком и измельчить в блендере.
- Желтки отделить от белков. Желтки положить в глубокую миску и растереть с маслом и сахаром.
- Белки вылить в обезжиренную посуду и взбить в пену до крепких пиков с 6 ч.л. сахара.
- В миску с желтками положить лимон, перемешать тесто для торта до однородности.
- Дальше кладем соду и быстро и тщательно мешаем смесь.
- Постепенно добавляем муку, не переставая перемешивать тесто. Когда положите всю муку и перемешаете тесто до гладкости, аккуратно введите в тесто взбитые белки.
- Разделите тесто на 3 части и испеките 3 коржа.
- Кремом смазать коржи, положить один корж на другой.
- Залить лимонный торт кремом сверху, накапайте шоколадной глазури и сделайте фантазийные разводы зубочисткой.
- Дополнительно украсить лимонный торт можно фигурками из шоколада.
Крем для лимонного торта
Сахар взбить со сметаной и цедрой лимона.
Шоколадная глазурь для лимонного торта
- Все ингредиенты смешать в миске и нагреть на медленном огне, потоянно помешивая.
- Когда шоколадная глазурь закипит, снять с огня и дать немного остыть, прежде, чем заливать торт глазурью.
Post new comment