Суп Виндзор с телячьими ножками

Для приготовления этого блюда не нужна особая подготовка. На мой взгляд, Суп Виндзор с телячьими ножками довольно простой рецепт.

Продукты:

Способ приготовления:

Сварить белый бульон из 800-1200 г говядины, без кореньев, взять 4 телячьи ножки, сварить бульон с уксусом (1/2 стакана) в течение 3 часов. Сварить отдельно в бульоне 1/4 стакана перловой крупы и 50 г макарон. Пол-ложки муки размешать с ложкой масла, внести в бульон, прокипятить, протереть через сито перловую крупу, внести в бульон. Развести процеженным бульоном из говядины, влить 1/2 стакана сливок с 2 яичными желтками, всыпать сыра (Типа пармезан, голландский), подогреть. В суповую миску положить макароны, мясо, влить рюмку белого вина, всыпать чёрного перца, налить бульон, по- давать.

Вот и все, Суп Виндзор с телячьими ножками готов! Просто и вкусно.