Вы здесь

Главная » Супы-пюре » Суп-пюре из чечевицы
Как сварить скусный суп-пюре из чечевицы
Подборка: 
Супы-пюре
Блюда: 
Суп-Пюре
Продукты: 
Чечевица
Ингредиенты: 
  • Чечевица 100 г.
  • вода 300 г.
  • лук 10 г.
  • морковь 10 г.
  • сельдерей 10 г.
  • масло 10 г.
  • сливки 20 г.
  • яйцо 1/2 шт. г.
  • хлеб 30 г.
  • соль.
  1. Чечевицу тщательно перебирают, промывают, заливают водой и варят, добавив репчатый лук, морковь и корень сельдерея (Помытые, очищенные, но не нарезанные).
  2. Солят по вкусу, овощи вынимают, а чечевицу вместе с жидкостью протирают или измельчают в блендере.
  3. Полученное пюре взбивают веничком и еще раз протирают через сито. Слишком густое пюре разбавляют отваром.
  4. Пюре вводят в отвар, дают супу закипеть и кладут сливочное масло, сливки и яичные желтки.
  5. К супу подают гренки из белого хлеба.