Суп по-африкански Судан

Суп по-африкански Судан - очень оригинально и вкусно.

Продукты:

Способ приготовления:

Зеленый горошек варят в курином бульоне и протирают через сито, оставив 25 г не протертым. Мелко нарезанный лук пассируют в масле до прозрачности. Яблоки очищают, мелко нарезают и тушат вместе с луком, добавляют порошок `Карри` и еще 3-4 минут держат на огне. Всыпают муку, размешивают и вливают бульон с протертым горошком. Проварив 10 минут, заправляют солью и перцем, всыпают цельный зеленый горошек, вливают сливки и подают, положив в каждую тарелку горку взбитых сливок.

Лук 50, масло сливочное 30, яблоки 50, `Карри` 5, мука 15, бульон куриный 250, горошек зеленый 100, сливки (10%) 15, сливки (33%) 150, перец 0,05, соль.

Ну вот, Суп по-африкански Судан готов! Надеюсь, у вас все вышло на славу, ешьте на здоровье!