Гороховый суп Хернерокка

Гороховый суп Хернерокка - суперский рецепт, быстро, вкусно, а главное просто. Но требует некоторых навыков.

Продукты:

Способ приготовления:

(кухня: Финская)

Горох замочить на ночь, поменяв воду один раз - перед ночью, второй раз - рано утром. Мясо нарезать кусками и заложить в кипяток вместе с костями. Горох заложить несколько ранее уже в слегка подогретую, но не в сильно кипящую воду, а еще лучше в холодную кипяченую. После закипания снять пену, посолить, при несильном кипении варить 2-3 часа.

Заправить мукой (развести муку в четверти стакана кипяченой холодной воды и влить в бульон).

2 л воды, 250 г гороха и 2,5 л воды для замачивания, 350 г мясной свинины и немного свиных костей с костным мозгом, 250 г говядины, 1 столовая ложка соли, 2 чайные ложки пшеничной муки.

Ну, вот и все, Гороховый суп Хернерокка готов! Аппетитно, не правда ли? Кушайте на здоровье!