Суп из лисичек

Кто-то-любит картошку с лисичками, а я  просто обожаю суп из лисичек. Вкус у лисичек в супе совершенно потрясающй, особенно когда суп сварен со сливками.

Продукты:

• 3 ст. л. сливочного масла
• 50 г. мелко нарезанного лука
• 400 г. лисичек, крупно нарезанных
• 3 ст. л. муки
• 800 мл. овощного бульона
• 200 мл. густых сливок
• соль и перец по вкусу
• 50 г. петрушки

Способ приготовления:

1. Поджарьте лук и лисички в масле до прозрачности лука, но смотрите, чтобы он не стал коричневым.
2. Добавьте муку, быстро прожарьте ее, тщательно перемешивая, с грибами и луком.
3. Влейте бульон, постоянно помешивая. Варите суп на медленном огне 15 минут.
4. Добавьте приправы и сливки и доведите суп из лисичек до кипения.
5. Посыпьте суп из лисичек петрушкой сверху перед подачей на стол.
6. Подавать этот вкуснейший грибной суп нужно с чуть хрустящими тостами и сливочным маслом.