Довга с мясом Суп гороховый с фрикадельками

Довга с мясом Суп гороховый с фрикадельками по оригинальному рецепту.

Продукты:

Способ приготовления:

Мякоть баранины пропускают через мясорубку вместе с луком и добавляют перец, фарш перемешивают и разделывают в виде шариков. В бульоне отваривают предварительно замоченный горох. Затем добавляют рис, щавель или шпинат, зелень, мясные шарики, мацони (Простоквашу, смешанную с мукой и проваренную при беспрерывном помешивании), соль и доводят блюдо до готовности. Подают суп как в теплом, так и в холодном виде.

Баранина 160, лук репчатый 20, мацони 250, рис 30, горох 20, мука 10, щавель 50 или шпинат 50, зелень (кинза, укроп, кявар) 30, специи, соль.

Вот мы и закончили, Довга с мясом Суп гороховый с фрикадельками готова! Аппетитно, не правда ли? Наслаждайтесь плодами своего труда на кухне!