Грибной с орехами

Источник картинки: www.mysoup.ru

Рецепт я недавно вычитала на сайте mysoup.ru, попробовала приготовить и мне очень понравился. Оригинальный вкус вполне традиционного супа. К тому же, готовится очень быстро. Готовила на Новый год гостям - остались довольны!

Продукты:

• Бульон куриный - 375 мл 
• Белые грибы - 400 г 
• Орехи грецкие - 100 г
• Лук порей - 50 г 
• Мука рисовая - 2 ст.л. 
• Сметана - 4 ст.л. 
• Вино белое полусладкое - 2 ст.л. 
• Сливочное масло - 2 ст.л. 

Способ приготовления:

Приготовление бульона 
Разводим водой бульон и доводим до кипения. Можно сразу использовать и грибной бульон, если его нет, то подойдет вода. 

Приготовление супа 
Моем грибы, мелко режем, добавляем в бульон и варим где-то 15 минут. Закидываем орехи и варим еще минут 15. 

Пока варятся грибы 
Топим масло на сковороде и туда добавляем измельченный лук, немного обжариваем и добавляем рисовую муку, затем вино. 

Заключительный 
То, что получилось при обжарке добавляем в кастрюлю с грибами. Измельчаем блендером и подаем со сметаной и зеленью.