Запеканка из черствого хлеба с вареньем

Угадайте, что можно сделать из черствого белого хлеба? На ум приходят только гренки, и, может, шарлотка. А еще можно сделать сладкую запеканку из хлеба с красной смородиной. У вас нет красной смородины? Не беда, подойдет черная, или любой ягодный джем или варенье.

Такую запеканку из хлеба мне делала моя бабушка, а я сейчас делаю ее детям.

Продукты:

• старый, зачерствевший хлеб, порезанный треугольниками по диагонали
• сливочное масло - 100 г.
• красная смородина или варенье, джем - 100 г.
• молоко - 500 мл.
• яйца - 3 шт.
• яичные желтки - 2 шт.
• сахар - 125 г + 2 ст.л.
• ванилин
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Смазать каждый ломтик хлеба с маслом и разрезать пополам по диагонали.
2. Слегка поджарить хлеб на сковородке, чтобы масло впиталось, а ломтики хлеба зарумянились.
3. Духовку разогреть до 200 град., 
4. Уложить хлеб в форме с нахлестом друг на друга. Когда форма будет заполнена, смазать хлеб вареньем  немного там и сям.
5. Молоко вскипятить с ванилином, снять с огня и дать остыть.
6. Пока молоко остывает, взбить яйца и яичные желтки с сахарным песком до момента, как они примут светлый сливочный оттенок.
7. Добавить молоко в яичную смесь и залить ломтики хлеба.
8. Форму с хлебной запеканкой поставить на водяную баню (чтобы вода доходила до половины высоты стенок формы) и поместить в духовку. 
9. Выпекать запеканку из хлеба около 5 минут, затем обомните ломтики хлеба вниз, чтобы они еще немного вошли в яично-молочную смесь. Оставьте выпекать еще 25 минут.
10. Осторожно вынуть водяную баню из духовки, форму с запеканкой снять с водяной бани и дать постоять около 30 минут. 
11. Готовую запеканку из хлеба посыпать сахарной пудрой и кушать с молоком.