Пасха сметанная

Продукты:

• сметана - 500 г.
• яйца - 4 шт.
• сахар - 3/4 стакана
• масло сливочное - 100 г.

Способ приготовления:

1. Отделить желтки четырех яиц и растереть их с сахаром в гоголь- моголь, добавить размягченное сливочное масло, тщательно перемешать.
2. Затем смешать со сметаной, вливая ее постепенно. Растереть.
3. Выложить в марлю и положить в дуршлаг под гнет, дать стечь жидкости, затем поставить на холод.
4. Готовую пасху аккуратно за марлю вынуть из формы, украсить изюмом и орехами.