Острые мини-сендвичи

Источник картинки: myrecipes.com

И еще одна закуска для тех, кто любит остренькое. Острые мини-сендвичи с говядиной очень пикантны, обалденно вкусны и при этом не испортят фигуру: говядину мы возьмем самую что ни на есть постную, и готовить ее будем без масла. Это вам не стандартные бутерброды с копченой колбасой, а высокая кухня! :) Наслаждайтесь! 

Продукты:

• 450 грамм говядины
• 300 грамм багета (нарезать на ломтики)
• 1/2 ст. сыра (нарезать на тонюсенькие ломтики)
• 3 ст. резаного крес-салата (я брала китайскую капусту, на вкусе это не сказалось)
• 2/3 ст. сметаны
• 1/4 ст. дижонской горчицы
• 2 ч.л. сока лимона
• 2 ч.л. эстрагона
• 2 ч.л. готового хрена (да-да, обычного хрена из банки)
• на кончике ч.л. черного перца
• 2 ст.л. тертых маринованных огурчиков

Способ приготовления:

1. Смешать в чашке сметану, дижонскую горчицу, эстрагон и хрен. Закрыть чашку и потрясти, смешивая все это в заправку. 
2. Говядину слегка отбить, присыпать перцем, свернуть в рулеты, завязав ниткой. Обжарить на тефлоновой сковородке и готовить 15 минут на среднем огне, часто переворачивая. Охладить, нарезать на ломтики, сбрызнуть лимонным соком.
3. Ломтики багета разложить на сервировочном блюде. На ломтики багета разложить кусочки кресс-салата, прикрыть ломтиком говядины, смазать 1 ч.л. заправки. Сверху помазать тертыми маринованными огурчиками и прикрыть ломтиком сыра.
4. Можно подавать наши острые мини-сендвичи на стол сразу, а можно поставить их на 10 -20 секунд в микроволновку, чтобы мыр слегка поплавился.