Салат Витаминный

Продукты:

• чеснок 2-3 зубчика
• лимон 1/3 шт.
• масло оливковое 1/4 стакана
• перец черный молотый
• капуста 1/6 среднего кочна
• огурцы 1-2 шт.
• помидоры 2-3 шт.
• перец сладкий 1-2 шт.
• яблоко 1 шт.
• зеленый лук - немножко
• укроп
• морковка 1 шт.

Способ приготовления:

1. Нарезать мелко чеснок (2-3 зубчика), залить его оливковым (на худой конец подсолнечным) маслом (примерно 1/4 стакана), выжать туда же 1/3 лимона, посыпать слегка молотым перчиком, перемешать и дать настояться, пока готовится салат.
2. В большую миску нарезать мелко капусту, огурцы, помидоры, болгарский перец, сладкое яблоко, зеленый лук, укроп (можно и кинзу), натереть на крупной терке морковку.
3. Все это посолить, посыпать сезамом (если есть), залить заправкой и перемешать.

Салат можно использовать как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо (например, в качестве ужина для желающих сохранить стройную фигуру).