Салат пестрый с грибами

Продукты:

• 1 стакан мелких маринованных или отваренных в собственном соку белых грибов, рыжиков или шампиньонов
• 100 гр.  твердого сыра
• 1-2  яблока
• 1-2 помидора
• 100 гр. постной ветчины
• 1 апельсин
• 1,5 стакана сметаны
• 2 чайные ложки меда
• Соль
• Горчица
• Сок и цедра лимона
• Зелень петрушки.  

Способ приготовления:

1. Мелкие грибы использовать целыми, крупные нарезать на 4 части.
2. Сыр и ветчину нарезать кубиками.
3. Апельсины разделить на дольки и, разрезав пополам, удалить из них семечки.
4. Яблоки и помидоры разрезать на дольки.
5. Все перемешать и заправить сметаной, смешанной с медом, солью, горчицей, соком и цедрой лимона.
6. Украсить салат зеленью петрушки.