Салат-коктейль Каприччио

 Попробуем-ка приготовить это традиционное итальянское блюдо, салат-коктейль каприччио.

Продукты:

• 200 г. отварной курицы,
• 1 свежий огурец,
• 1 яйцо вкрутую,
• 100 г. чернослива,
• 100 г. грецких орехов,
• 2 ст. ложки майонеза,
• зелень петрушки.

Способ приготовления:

1. Чернослив замачиваем на несколько часов или слегка отвариваем в небольшом количестве воды, вынимаем косточки.
2. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде с несколькими горошинками перца. Вынимаем, охлаждаем, обсушиваем.
3. Орехи освобождаем от скорлупы и измельчаем в комбайне, блендере, или другим известным вам способом.
4. Огурцы шинкуем мелкой соломкой.
5. Огурцы, курятину, чернослив и яйцо и укладываем слоями в стеклянные фужеры. Каждый слой слегка смазываем майонезом.
6. Теперь последний штрих: украшаем готовый салат каприччио измельченными орехами и веточками зелени.