Салат Хей лун

Продукты:

• картофель - 3 шт.
• морковь - 50 г.
• лук - 50 г.
• чеснок - 3 зубчика
• мясо - 100 г.
• растительное масло - 100 г.
• соевый соус - 1 ст. л.
• уксус - 0,5 ч.л.
• сахар - чуть-чуть
• соль - по вкусу
• красный перец - по вкусу

Способ приготовления:

Картошку нарезать соломкой (чем тоньше, тем лучше). Положить в холодную воду, затем слить воду и ошпарить кипятком (проливать 10-30 секунд). Нарезать соломкой морковь и лук. На раскаленной сковороде быстро обжарить на растительном масле нарезанное очень тонкой соломкой мясо (свинину). Добавить лук, морковь и карто- фель и перемешивать, держа на огне, в течение нескольких минут. Добавить соевый соус (если нет то и не надо), уксус, сахар, соль, перец. В последнюю очередь положить рубленый чеснок. Подавать можно как горячим, так и охлажденным.