Салат из зеленых стручков бобов

Продукты:

Стручковые зеленые бобы - 400 г, свежие огурцы - 300 т, помидоры - 300 г, зеленый салат - 1 кочешок, 5 яиц, растительное масло - 4 столовые ложки, лимонный сок или уксус - 2 столовые ложки, зелень укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистить и хорошо вымыть стручки бобов, опустить их в кипящую соленую воду и варить до готовности.
2. Остудить под струёй холодной воды и дать стечь.
3. По краям салатника уложить листья зеленого салата, а нарезанные ломтиками помидоры и огурцы выложить короной.
4. В центре салатника выложить горкой тонко нарезанные стручки бобов и украсить дольками сваренных вкрутую яиц.
5. Полить салат растительным маслом, смешанным с лимонным соком или уксусом и солью, и посыпать зеленью укропа.