Салат из зеленой стручковой фасоли с чесноком

Продукты:

• зеленая стручковая фасоль - 1 кг
• растительное масло - 5 столовых ложек
• винный уксус - 2 столовые ложки
• чеснок - 5 зубков
• 2 помидора
• зелень укропа
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Фасоль очистить от плодоножек и волокон, вымыть и сварить, опустив в кипящую соленую воду. Готовую фасоль откинуть на сито, уложить в салатник и дать остыть. Смешать растительное масло, перец, мелко нарезанную зелень укро- па и растертый с солью чеснок с небольшим количеством отвара фасо- ли. Полученной смесью заправить фасоль и украсить салат кружочками помидоров и зеленью укропа.