Салат из тертой моркови кукурузы и зеленого лука

Салат из тертой моркови кукурузы и зеленого лука по этому рецепту выходит изумительно! Сами попробуйте приготовить.

Продукты:

•  4 яйца
• 1 пучок зеленого лука с луковицами
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 стакан (330 мл) салата  из тертой моркови
• 1 банка (425 мл) кукурузы
• Несколько салатных листьев
• 1/2 бутылки (250 гр.) йогуртовой заправки
• Цветной перец
• Петрушка для украшения 

Способ приготовления:

1.  Яйца варить 10 минут.
2. Лук очистить, вымыть, нижние части порезать кубиками, верхние - колечками. Припустить лук в разогретом масле и оставить остывать.
3. Моркови и кукурузе дать стечь.
4. Листья салата вымыть и промокнуть.
5. Смешать лук, кукурузу, морковь и салатную заправку.
6. Яйца обдать холодной водой, очистить и разрезать напополам.
7.  Выложить блюдо листьями салата, сверху разложить салат и яйца.
8. Яйца посыпать перцем и украсить петрушкой.