Салат из паприки с овечьим сыром

Продукты:

• 400 гр зеленой паприки
• 400 гр спелых помидоров
• 400 гр репчатого лука
• 200 гр овечьего сыра
• 2 ст.л. уксуса (с эстрагоном)
• белый перец
• соль
• 3 ст.л. растительного масла (оливкового)
• 2 ст.л. нарезанного зеленого лука

Способ приготовления:

1. Вымыть паприку и помидоры и промокнуть салфеткой.
2. Стручки перца разрезать на четвертинки, удалить семена и белые перегородки, мякоть нарезать полосками.
3. Помидоры разрезать на 8 долек.
4. Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами или натереть.
5. Овечий сыр поломать или нарезать крупными кубиками.
6. Смешать ингредиенты и разложить по 4 салатницам.
7. Смешать уксус, перец, соль и растительное масло. Полить маринадом салат и посыпать его нарезанным зеленым луком.

На сколько порций: 4