Салат из одуванчиков

Продукты:

• Листья одуванчика - 1 кг,
• Яйца - 5 шт.
• Растительное масло - 5 столовых ложек,
• Сок  1 лимона (или уксус - 1 столовая ложка),
• Зеленый чеснок - 1 пучок,
• Зелень укропа, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1.  Отобрать молодые и свежие листья одуванчика, тщательно промыть в холодной воде, откинуть на сито, дать стечь, посолить и оставить на 30-35 минут.
2. Сваренные вкрутую яйца нарезать тонкими кружочками, мелко нарезать перья чеснока и зелень укропа.
3. Листья одуванчика отжать от горьковатого сока, осторожно перемешать с чесноком, укропом и яйцами, оставив несколько кружочков для украшения салата, и полить заправкой из масла, перца и лимонного сока или уксуса.
4. Украсить салат кружочками вареного яйца и зеленью укропа и подать на стол.